蒸煮机整体采用不锈钢制作，无极变频调速、噪音低、运行平稳，可根据物料的要求对温度和时间进行任意调整。该机结构紧凑、操作方便、故障率低，加热方式采用锅炉蒸汽加热，特别适合连续预煮作业。水质升温快、受热均匀、温差小、温度可调，适合于不同产品的连续预煮。采用食品级材料安全可靠、无污染。输送平稳，速度可调，物料随输送带的行进运动，能够避免对输送物的损坏。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。
应用：
整机适用于花生果、鸡爪、蔬菜类食品的深加工处理、还可以用作鲍鱼、贝壳等水产品煮制脱壳的流水线。可根据客户要求加工定做。该流水线是由蒸煮机、冷却线、除水机等组成，该机最大特点是在生产过程中实现了自动化和流水作业，减少了用工环节，提高了产能，节约了成本。
该流水线广泛应用于大米、禽蛋、肉类、鱼类、豆干、玉米花、甜玉米棒、五香花生、瓜子等的卤制和熟化，以及蔬菜类，海带，菌类的杀青。蒸汽加热、电加热均可，可根据客户要求加工定做。
蒸煮机的安全性能：
1、蒸煮机的供热系统内的流线型散热器可轮流排放蒸汽，确保产品的均匀热处理；
2、蒸煮机与物料接触的所有部件均使用不锈钢，防止锈蚀污染，在物料流中也没有传动组件或运动部件；
3、热废气和冷废气的分离可防止冷凝，从而杜绝了微生物的生长，这样可提供较好的卫生条件；
4、可准确设置保留时间并添加水分和热量，以确保物料内的酶灭活，同时，通过减少微生物污染使产品稳定，水热处理也可改善成品的味道。
