蒸煮机是蔬菜脱水前处理生产线对物料进行预煮、杀青、杀菌的主要设备。配套供应带式自动提升机、水冷却槽，自动进出料，预煮时间由变频调速电机转速进行调节，实现恒转矩无级调速。预煮温度由数显温度调节仪配套电动执行器（微电脑控制）实行自动控温，解决了电磁阀经常损坏延误生产的问题，相对比节汽15%，降低了生产成本。
设备整机采用优质SUS304不锈钢，温度、速度可根据工艺要求设定，整机设计为独立内胆结构，外形框架焊接而成，结实耐用，增长设备使用寿命。内胆结构的优点首先便于清洗，保证设备的清洁度。其次网带不受框架限制，那怕较严重的碰撞受损，也不影响网带的输送。漂烫段保温层厚度为5公分。有效的保证热源的利用，减少热损耗，节约能源成本。该机运行平稳，不锈钢网带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养等特点、操作维护方便等特点，与目前土法蒸煮相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，采用蒸汽加热，温度可达98℃以上，上下层水温差较小，产品质量容易控制，是食品加工行业的理想设备。
蒸煮机的优势说明：
1、蒸煮时间和蒸煮温度可以自动的调整保证可以适用于多种产品的蒸煮使用；
2、采用优质的不锈钢材质制作，耐用使用寿命长，可以连续式工作，产量大；
3、输送方式可以采用网带输送或者链板式输送，根据实际来进行选择。输送的速度可调；
4、自动控温装置，实时的检测温度，同时配置气动角座阀，温度达到要求时自动关闭，节省热源。当温度低于设定温度时会自动的开启补充蒸汽热源。自动控制安全方便。
