菌类漂烫流水线具有蒸汽加热跟电加热两种方式，有单层和夹层架构。设备并配有自动温控系统和变频调速功能，可以满足于不同的产品。全不锈钢夹层保温处理结构，内胆材料厚，刚性好，热损失少。是菌类制品加工的shou选蒸煮食品设备。菌类漂烫流水线整机采用SUS304不锈钢制作，漂烫温度、速度可根据工艺要求设定。该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。
菌类漂烫流水线过程：
菌类漂烫流水线由三大部分组成，即成型部分、蒸煮部分、冷却部分。成型槽与蒸煮槽的水经两槽内蒸汽管道加热。水温通过调节蒸流器控制，以确保成型槽的水温约75℃、蒸煮槽水温约90℃左右。成型后的肉丸需在蒸煮槽的进一步蒸煮后，通过输送链条匀速地移动到蒸煮槽末端。不同品种肉丸蒸煮所需时间可通过调节输送链条运行速度来控制。通过链条输送到冷却槽内的肉丸在冷却槽内迅速冷却，冷却槽内的水为开放型的，即进入冷水而溢出热水，冷却槽内水温始终在20℃-25℃左右。
该机配备我厂生产的蔬菜加工流水线、油炸薯片流水线、鸡爪脱皮深加工流水线、烘干脱水流水线，入料，出料全部不锈钢网带自动传输，操作方便、效率高。加热部分，温度自动控制，随意设定，热源可采用蒸汽加热，电加热，燃气加热等方式。机体为不锈钢材料，达到食品卫生标准。
菌类漂烫流水线产品特征：
1、速度可调，采用无级调速。
2、漂烫温度控制，自动在80~95℃范围内调节。
3、漂烫机筒体可根据客户要求制作保温层，以便有员操作。
4、生产线设备除电机，轴承等标准外均采用不锈钢材质制作，*符合出品食品卫生标准。
菌类漂烫流水线注意事项：
1、电热管严禁干烧，通电前水面必须超过电热管高度。
2、该机工作时必须有工作人员在场，要做到人离电断。
3、放入物料后，水面不应超过水位线。
4、操作时穿戴好劳保护具，以防烫伤
5、配电箱侧，禁止溅出水花，以防触电。
6、本设备必须连接可靠接地线。
