豆瓣酱巴氏杀菌机

  豆瓣酱巴氏杀菌机适用于各种酱菜、腌渍菜、鲜果乳、果酒、啤酒、饮料、休闲食品、低温肉制品及其他食品、药品灌装或 包装后的二次灭菌。 豆瓣酱巴氏杀菌机可以用于多种产品食品的灭菌作业，其工作原理为在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏灭菌其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。

 本设备由杀菌部分、冷却部分及电控部分组成，通过电器控制实现自动化连续式生产，分两种规格形式：标准控制型：采用蒸汽电磁阀与温度传感器联动控制。电脑全动控制型：采用电脑触摸屏与PLC自动执行进行控制。设备采用全不锈钢（SUS304）制成安全、卫生。采用自动温控，变频器调速，自动化流水线程度高。

 巴氏杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会被杀灭。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭产品中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感，连续式巴氏杀菌机，具有标准化、恒温杀菌、产品均质等特点。

 巴氏杀菌机分类

1、按结构形式分类：单罐巴氏杀菌机、双罐巴氏杀菌机组；

2、按加热形式分类：蒸汽加热巴氏杀菌机、电加热巴氏杀菌机；

2、按控制方式分类：半自动巴氏杀菌机、全自动巴氏杀菌机；