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山野菜焯水机又称为山野菜杀青机，山野菜漂烫机等，其主要作用是是对新鲜采收回来的山野菜进行杀青漂烫作业，杀青漂烫之后可以进行自然晾晒、烘干、腌制或者速冻作业，杀青后可以进行多种存储作业，使人们一年四季都可以品尝到山野菜的美味

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